為(wèi)進一步保障校(xiào)園食品安全，在清明(míng)節即将來(lái)臨之際，德味公司到彰冠富樂(yuè)小(xiǎo)學、富樂(yuè)幼兒(ér)園、雙河小(xiǎo)學等學校(xiào)食堂開(kāi)展日(rì)常監督指導工(gōng)作(zuò)。

       此次檢查主要針對(duì)學校(xiào)食堂進行從(cóng)業(yè)人(rén)員(yuán)操作(zuò)規範，各項制度落實、疫情防控情況等方面。

對(duì)加工(gōng)食材所使用工(gōng)具的(de)色标進行區(qū)分；食品添加劑的(de)保管和(hé)使用；食品留樣工(gōng)作(zuò)是否到位；以及檢查預包裝食材的(de)生(shēng)産日(rì)期是否有(yǒu)過期等相(xiàng)關事(shì)項進行規範。

指導人(rén)員(yuán)查驗學校(xiào)食堂采購食品原輔料索證索票(piào)和(hé)台賬記錄；對(duì)過期、變質、标識不全等不符合食品安全要求的(de)食品及原料及時(shí)清理(lǐ)并銷毀。

同時(shí)要求提高(gāo)工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)食品安全意識，嚴格推行“德味公司十不準”，積極倡導“光(guāng)盤行動”，拒絕餐桌浪費(fèi)現(xiàn)象。

對(duì)于檢查發現(xiàn)的(de)問(wèn)題建立台賬，留存資料。要求立即整改，并逐一進行核查确保整改落實到位。

食品安全作(zuò)為(wèi)學校(xiào)後勤保障的(de)重中之重，一直以來(lái)德味餐飲都(dōu)以高(gāo)度的(de)責任感和(hé)務實的(de)作(zuò)風(fēng)全力把好(hǎo)校(xiào)園食品安全關，守護師(shī)生(shēng)舌尖上(shàng)的(de)安全。