社區(qū)食堂如何運用智能團餐模式，實現(xiàn)社區(qū)團餐創新服務

在疫情常态化(huà)趨勢下(xià)，商業(yè)格局發生(shēng)變化(huà)，“社區(qū)”商業(yè)成為(wèi)衆多産業(yè)的(de)相(xiàng)争之地(dì)。對(duì)團餐行業(yè)而言，社區(qū)市(shì)場(chǎng)早已成為(wèi)不容忽視(shì)的(de)領域，早有(yǒu)先行企業(yè)深入“社區(qū)”、“助老(lǎo)”服務，為(wèi)其投入社區(qū)食堂，不過與其他(tā)産業(yè)相(xiàng)較成熟的(de)市(shì)場(chǎng)化(huà)運作(zuò)模式相(xiàng)比，目前社區(qū)食堂可供借鑒的(de)成功經驗寥寥無幾。

團餐外(wài)賣不利于減肥？團餐這(zhè)樣吃(chī)想瘦并不難

人(rén)們的(de)生(shēng)活品質提高(gāo)的(de)同時(shí)更加注意飲食營養的(de)均衡和(hé)健康，對(duì)于80、90這(zhè)一部分年(nián)輕消費(fèi)群體(tǐ)來(lái)說(shuō)，對(duì)食品有(yǒu)着高(gāo)标準的(de)要求。其中以低(dī)脂、低(dī)熱量、低(dī)鹽為(wèi)代表的(de)午餐團膳，主要便強調簡單、健康、營養全面、食物(wù)多元化(huà)。這(zhè)類團餐外(wài)賣是健身(shēn)人(rén)士以及年(nián)輕人(rén)都(dōu)很(hěn)喜歡的(de)餐飲之一。

團餐隻服務于企業(yè)？團餐消費(fèi)群體(tǐ)轉向家(jiā)庭

近(jìn)年(nián)來(lái)，随着國(guó)民(mín)經濟穩步發展，中國(guó)居民(mín)人(rén)均可支配收入不斷上(shàng)漲，人(rén)們對(duì)于飲食需求也随之增長(cháng)，團餐作(zuò)為(wèi)餐飲行業(yè)的(de)重要細分領域之一，逐漸在人(rén)們日(rì)常飲食中占據重要地(dì)位，其行業(yè)市(shì)場(chǎng)規模和(hé)市(shì)場(chǎng)份額也将得到進一步擴大，将不再隻局限于企業(yè)、寫字樓等區(qū)域，家(jiā)庭也将成為(wèi)重要市(shì)場(chǎng)之一。

多地(dì)推出移動餐車，團餐企業(yè)如何順勢打造“定制化(huà)移動團餐”

其實在北京市(shì)，早已有(yǒu)類似移動餐車的(de)先例，比如北京經開(kāi)區(qū)榮京地(dì)鐵(tiě)口處，現(xiàn)在在經開(kāi)區(qū)，移動餐車已經覆蓋了10個(gè)點位，主要放(fàng)置在需求較大但(dàn)商業(yè)配套設施暫時(shí)不足的(de)園區(qū)、地(dì)鐵(tiě)、社區(qū)等區(qū)域。在移動餐車出現(xiàn)在經開(kāi)區(qū)之前，附近(jìn)隻有(yǒu)一家(jiā)便利店，吃(chī)早餐非常不方便

團餐走過的(de)5個(gè)階段有(yǒu)哪些呢(ne)？

我國(guó)有(yǒu)條件(jiàn)的(de)事(shì)業(yè)單位、機(jī)關團體(tǐ)、各類企業(yè)均以大食堂的(de)形式為(wèi)職工(gōng)提供午餐。單位企業(yè)安排幾十名全民(mín)所有(yǒu)制員(yuán)工(gōng)主持食堂工(gōng)作(zuò)，廚房(fáng)設備簡單老(lǎo)化(huà)，就餐場(chǎng)所裝修簡陋，廚師(shī)未受過專業(yè)訓練，清潔水(shuǐ)平低(dī)，菜品以大鍋飯為(wèi)主，餐單變化(huà)少而且不講究營養構成。